Wir kochen, wie Sie es zu Hause tun würden – mit echten Zutaten und traditionellen Rezepten, nur im größeren Maßstab.
Durch die Verwendung traditioneller Rezepte und natürlicher Zutaten erhalten unsere Gerichte ihren authentischen Geschmack. Was in Ihrer heimischen Küche oder im Lieblingsrestaurant selbstverständlich ist, bleibt in der Welt der Fertiggerichte eine seltene Ausnahme.
Ohne Zusatzstoffe. Ohne Konservierungsstoffe.
Genauso wie Sie beim Kochen zu Hause keine Geschmacksverstärker hinzufügen, tun wir das auch nicht. Echte Lebensmittel brauchen keine Aufwertung. Während die Industrie oft auf Zusatzstoffe setzt, haben wir einen besseren Weg gefunden: natürliche Aromen, ohne künstliche Zusätze, für puren, unverfälschten Geschmack.
Der Entwicklungsprozess unseres köstlichen Pilz-Risottos
Keine ultraverarbeiteten Lebensmittel (UPF)
Kochen ist von Natur aus ein Prozess, aber es gibt einen großen Unterschied zwischen minimaler Verarbeitung und der Ultra-Verarbeitung in der heutigen Lebensmittelindustrie. Diese intensive Verarbeitung verändert Lebensmittel bis zur Unkenntlichkeit und trägt zu vielen modernen Gesundheitsproblemen bei. Bei Chef Urban setzen wir auf Einfachheit und sorgen dafür, dass unsere Mahlzeiten gesund bleiben und so schmecken, wie es die Natur vorgesehen hat.
Typischer UPF-Reispudding:
Kurzkornreis (50,0%), Milcheiweiß, Inulin, Sojaöl, modifizierte Stärke (acetyliertes Destärkephosphat), Aroma, Kaliumphosphat, Apfelwürfel (2.0%), Maltodextrin, Maisstärke, Verdickungsmittel (Xanthan), Zimt (1, 0%), Magnesiumhydroxid, Natriumphosphat, Emulgator (Sojalecithin), Säuerungsmittel (Apfelsäure), Calciumcarbonat, Speisesalz, Trennmittel (Siliciumdioxid), Eisen(III)-pyrophosphat, L-Ascorbinsäure, Süßstoff (Sucralose), Zinkoxid, Nicotinamid, D -alpha-Tocopherylacetat, Mangan(II)-sulfat, Calcium-D-Pantothenat, DL-alpha-Tocopherol, Kupfer(II)-carbonat, Riboflavin, Pyridoxinhydrochlorid, Thiaminmononitrat, Retinylacetat, Pteroylmonoglutaminsäure, Natriumjodid, Natriumselenit, Phylloquinon, D-Biotin, Cholecalciferol, Cyanocobalamin
vs
Milchreis von Chef Urban:
Reis (72 %), Milch, Sahne, Zucker, Salz, Himbeere (10 %)
nach dem Kochen:
Gefriergetrocknet für den vollen Geschmack.
Vielleicht fragen Sie sich, wie wir es schaffen, so hochwertige, nahrhafte und geschmackvolle Mahlzeiten ganz ohne Zusatzstoffe anzubieten. Das Geheimnis liegt in unserer Gefriertrocknungstechnologie. Diese Technik bewahrt den natürlichen Geschmack und das Aroma, sodass unsere Gerichte wie frisch zubereitet schmecken. Ein Verfahren mit erheblichen Vorteilen für Qualität und Geschmack:
Natürlich und ohne chemische Zusätze
Jahrelang frisch – ganz ohne Kühlung
Nährstoffe und Geschmack (bleiben) vollständig erhalten
Indem wir uns auf die Weisheit der Vergangenheit berufen, schlagen wir eine Brücke zwischen zwei uralten Techniken der Lebensmittelkonservierung: Einfrieren und Trocknen
Weisheit der Vergangenheit.
Die Gefriertrocknung vereint zwei bewährte Methoden der Lebensmittelkonservierung: Einfrieren und Trocknen.
Wir kombinieren altbewährte Methoden mit einem modernen Ansatz. Dieses Verfahren bewahrt nicht nur den Geschmack und die Nährstoffe unserer Zutaten, sondern sorgt auch dafür, dass unsere Mahlzeiten über einen längeren Zeitraum frisch bleiben.
Lange Haltbarkeit. Kein Kühlschrank nötig.
Die Gefriertrocknung bewahrt nicht nur das Wesentliche unserer Mahlzeiten, sondern verlängert ihre Haltbarkeit erheblich. Chef Urbans Gerichte bleiben bis zu 1 Jahr bei Raumtemperatur frisch und benötigen keine Kühlung – Qualität und Geschmack bleiben vollständig erhalten. Diese Bequemlichkeit ist ideal für ein geschäftiges Leben und bietet Ihnen zuverlässige, verzehrfertige Mahlzeiten mit minimalem Abfall.